​Правила дизайна кухни-гостиной в частном доме

Особенности планировки

---

Как оформить кухню-гостиную в частном доме? Всё зависит от планировки, под неё подбирают форму кухонного гарнитура. Если вы всегда мечтали о П-образной кухне с таким модным сегодня островом и барной стойкой, имеет смысл расширить эту зону. Если же главное — семейные посиделки и сбор гостей за общим столом, то лучше выделить гостиную и столовую.

Чтобы спроектировать интерьер кухни-гостиной в загородном доме и впоследствии не пожалеть об этом, нужно учесть несколько факторов.

1. Определите, какая из зон важнее: рабочая, где готовят еду, или гостиная со столовой? От этого зависит площадь распределения соответствующих участков.
2. Также учитывайте размеры помещения и его близость или отдаленность по отношению к другим комнатам. Например, ближе к спальне лучше сделать пространство отдыха. Так вы минимизируете количество проникающих в комнату ароматов.
3. Обратите внимание на освещение и сторону света. Это важно при выборе оформления комнаты, дизайна и цветовой палитры. Тусклым помещениям на северной стороне нужно больше теплых красок. А наполненные солнечным светом пространства можно оформлять в холодных тонах.

Правильная эргономика:

1. Согласно правилу рабочего треугольника на кухне имеется три основных участка: мойки — раковина, работы — столешница и хранения продуктов — холодильник и шкафы.
2. Идеальная траектория движения между — равнобедренный треугольник. Однако это, конечно, не всегда возможно реализовать.
3. Поэтому расстояние между зонами не должно быть меньше 1,2 метра, но не больше 2,7 метров. Хотя последнее значение, разумеется, зависит от получившейся площади комнаты.

Стилевые решения

---

Решив объединить кухню и столовую, потребуется не только определиться с планировкой комнаты, но и выбрать стилевое решение. Все предметы мебели и аксессуары должны быть выполнены в одинаковом стиле. В частном доме пользуются популярностью разные стили, среди которых каждый может выбрать вариант, который больше нравится.

Классика

Относится к категории торжественных вариантов. Для реализации задумки следует отдавать предпочтение помещениям с большой площадью. Классика нуждается в просторе, так как подобной обстановкой нужно любоваться, а в маленькой комнате не получится создать нужную атмосферу. Столовой отводится существенная площадка, так как обеденный стол будет большим. За ним будут происходить встречи семьи. Оптимальный выбор — круглый или овальный стол.

Прованс или кантри

Уютный стиль, при помощи которого можно оформить кухню-столовую. Основной акцент делается на уют. Гостиная должна отделяться от зоны, которая отведена для приема пищи. В отличие от классического стиля, здесь важную роль играет очаг, а не обеденный стол. Не терпит прованс наличие мягких диванов, их потребуется заменить на кушетки с деревенскими мотивами. Для организации комфортной гостиной зоны ее следует отгородить от столовой и кухни, возможно, при помощи визуальных средств. Подобный стиль будет хорошо смотреться в деревянном доме, так как он предполагает использование мебели из массива, без пластиковых, глянцевых поверхностей.

Лофт

Стиль лофт для кухни-гостиной является одним из самых подходящих, так как изначально зародился в свободных, просторных промышленных помещениях. Здесь лучше отказаться от перегородок, а в качестве зонирования использовать приемы с расстановкой мебели и освещением.

Арт-деко

Главная особенность стиля – присутствие предметов роскоши и контрастных цветов, придающих яркость и блеск обстановке. В кухне-гостиной, выполненной в дизайне ар-деко, принято располагать:

• портьеры;
• дорогой текстиль;
• красивые светильники, привлекающие внимание люстры, зеркала и прочие яркие детали.

Все они объединены в гармоничную композицию, излучающую роскошь и утонченный вкус владельца.

При выборе этого дизайнерского решения, ограничений по части фактур и цветов нет. Главным является правило — сочетать близкие цвета и один яркий акцентный оттенок, который притягивает на себя внимание. К примеру, это белый, черный и сиреневый. В основном, доминирует холодная цветовая гамма.

Контемпорари

Данный интерьерный стиль называют новой классикой. Однако дизайнеры не считают, что подобный интерьер имеет сходство с классицизмом. В стиле нет места торжественному декору, наряду с монументальными конструкциями, позолоченными деталями.

Контемпорари отличается простотой и элегантностью, в которой преобладают серо-черные, белые и древесные оттенки. Шкафы лучше всего подбирать в едином цветовом решении со стеновыми поверхностями. Чаще всего отдается предпочтение белому. При помощи такого способа наблюдается слияние поверхностей, и визуально пространство освобождается.

Поверхность пола должна быть выполнена из древесины или керамики. На кухонной зоне потребуется монтаж системы теплый пол.

Шале-экостиль

Комната, оформленная в этом стиле, напоминает маленький домик в горах, где скрывались пастухи. Для отделки используются только натуральные материалы:

• камень;
• чугун;
• кожа;
• древесина и др.

Для отделки выбирают коричневые, белые, черные и серые тона, но допускается создание ярких акцентов – синего, зеленого, красного.

Модерн

В первую очередь это недорогие, но современные отделочные материалы: МДФ, пластик, ламинат, керамическая плитка и т. п. Конструкция потолка может быть любой – подвесной, натяжной; главное, чтобы поверхность имела белый цвет. Модерн характеризуется плавностью линий, закругленностью предметов мебели и ее многофункциональностью. Бытовую технику не нужно маскировать: наоборот, она должна быть на виду. Рабочие поверхности – металлические или имеющие окантовку из этого материала. Обеденный стол – стеклянный. Желательно наличие барной стойки.

Минимализм, хай-тек

Оба стиля схожи между собой. Их объединяют такие понятия, как простота, технологичность. Они наделены яркими решениями, декор выражается только в оттенках и формах. Для кухни-гостиной можно использовать поверхности из глянца с насыщенным цветовым решением, простую мебель без грубых линий. Приемлемы высокотехнологичность и комфорт. Исключено применение рисунков, ажуров, завитушек.

Цветовая гамма

---

Гармоничность обеих зон зависит от цветового решения, которое преобладает в комнате. По этой причине, разрабатывая проект, нужно ориентироваться не только на стиль, но и на цвета.

Существуют свои тонкости в использовании цветов для совмещенных помещений.

1. Цветовое решение должно быть общим для обеих зон. Допускается использование различающихся сочетаний, контрастов, но гармоничность помещения выстраивается на основе двух пигментов, выполняющих роль ключевых, а также одного или двух акцентных.
2. А также на цветовое решение будут оказывать влияние личные предпочтения владельца дома, выбранный стиль комнаты.
3. Если комната создается в современном стиле, лучше всего обратить внимание на яркие тона с металлическими и глянцевыми поверхностями. Для столовой актуальны теплые тона, чтобы домочадцы и гости принимали пищу в комфортной обстановке.
4. Если фасадная часть гарнитура яркая, ее нельзя использовать для зоны отдыха. По этой причине яркий цвет будет выступать в качестве акцентного.
5. Если основным выступает белый или иные светлые, нейтральные тона, тогда для столовой можно выбирать из насыщенных теплых оттенков. Как правило, дизайнеры рекомендуют использовать темные оттенки синего, зеленые, терракотовые.

Светлые тона

Светлая цветовая гамма подойдет для маленькой кухни-гостиной или для интерьеров в определенном стиле. Для классического интерьера характерна бежевая цветовая гамма, для скандинавского – преимущественного белая с яркими цветными акцентами, для прованса – нежная, пастельная гамма сиреневых, голубых, розовых, кремовых оттенков.

Темные тона

На смену белоснежным интерьерам пришла мода на темные кухни. Сегодня актуальны глубокие и сложные серо-зеленые, темно-зеленые, синие, землистые, ржавые оттенки. Препятствием к использованию темных оттенков в интерьере кухни-гостиной является маленькая площадь. В условиях 15-20 квадратных метров они могут визуально сужать помещение, но это касается лишь случаев, когда стоит выбор доминирующей цветовой гаммы. Ведь темные оттенки можно использовать лишь локально – например, сделать черной или темно-синей лишь одну акцентную стену.

Темные тона сделают интерьер кухни-гостиной более строгим и статусным. Чтобы подчеркнуть этот эффект, важно использовать в дизайне натуральные фактуры – дерево, бетон, камень. На фоне темных оттенков будет выгодно выделяться светлая мебель, яркие аксессуары и предметы декора. Красиво будет выглядеть текстиль из плотных и богатых тканей типа бархата, вельвета, велюра, который может использоваться в дизайне штор или мягкой мебели в зоне гостиной – дивана, кресел. Темные оттенки очень «любят» некоторые стили – арт-деко, фьюжн, лофт, английская классика.

Яркий дизайн

Наиболее радикальное решение – сделать яркой всю кухню-гостиную, может быть целесообразно только в том случае, если гостиная не является жилой комнатой, и помимо нее есть другое место в квартире, где вы можете отдохнуть. Яркие цвета бодрят и заряжают энергией, но обратная сторона сочного интерьера – раздражение и быстрая утомляемость. Поэтому всегда лучше разбавлять их нейтральными тонами ‑ базовыми серым, белым, бежевым.

Сделать цветной акцент можно на следующих элементах:

• кухонном гарнитуре;
• фартуке,
• одной стене;
• на мягкой мебели, купив яркий жёлтый диван или кресла насыщенных сочных оттенков;
• корпусной мебели (яркий стеллаж или шкаф);
• аксессуарах (ковер у дивана, ваза, картины и т.д.).

Варианты зонирования кухни-гостиной

---

Если в одном помещении совмещено несколько участков с различным функционалом, то для создания комфорта, нужно выполнить зонирование. Есть несколько способов такого разделения.

Перегородка из разного рода материалов

Зонировать помещение в коттедже можно с помощью различных перегородок. Они имеют всевозможные формы, размеры и изготавливаются из различных материалов:

• гипсокартон;
• кирпич;
• стекло;
• газобетонные блоки;
• керамзит;
• акрил и др.

Эти перегородки не мобильные и могут служить дополнительным элементом декора, в них могут размещаться полочки, на них можно повесить телевизор, картину, фото.

Раздвижные перегородки

Данные перегородки мобильные и в любое время можно либо уединиться (отгородившись от окружающих), либо создать одно большое помещение. В качестве раздвижных перегородок используются перегородки – гармошки, двери – купе, вертикальные жалюзи от потолка до пола.

Контрастная отделка пола, потолка и стен

Можно зонировать помещение, отделав его материалами различных оттенков и фактур. Для отделки рабочей зоны подбираются практичные материалы, которые хорошо моются, а для остальных зон подбирают более утонченную отделку. Отделку разных зон лучше делать в одной цветовой гамме, но используя отличающиеся оттенки. Устанавливаются разноуровневые полы и натяжные потолки.

Барная стойка

Барная стойка как способ зонирования набирает все большую популярность. Такая «перегородка» не только делит помещение на зоны, но и выполняет ряд других функций. Здесь можно посидеть с друзьями в неформальной обстановке, позавтракать «на скорую руку», выпить чашку чая или кофе. Подойти к барной стойки можно с обеих сторон.

Мебель: диван, стол и стулья

Самый простой и наименее затратный способ разграничить пространство – расположить мебель не у стен по периметру, а посередине комнаты – например, установив диван спинкой или перпендикулярно к кухонному гарнитуру. Переходным звеном между кухней и гостиной может выступать обеденная зона.

Остров или полуостров

Один из самых практичных способов разделить пространство – установить остров или полуостров, выполняющий функцию барной стойки и обеденной зоны. Это и дополнительная рабочая поверхность, и места для хранения – все эти достоинства островной планировки делают кухню удобной и функциональной. Но не каждое помещение позволит воплотить эту идею: остров нецелесообразен в маленькой кухне-гостиной и в узком, вытянутом помещении.

Арка

Расширенный проем между кухней и гостиной можно оформить в виде арки. Но по сравнению с 1990-ми и 2000-ми годами их вид поменялся. Сегодня актуальны вытянутые в высоту арочные проемы, без массивного оформления в форме камня или дерева. Модная и современная арка должна иметь максимально простой вид, так как сама по себе уже является не только средством зонирования, но и украшением интерьера.

Разные уровни пола или потолка

Разноуровневый потолок и подиум – менее популярные способы зонирования, так как имеют больше недостатков по сравнению с другими вариантами:

• их исполнение затратно по времени и деньгам;
• редко получается красиво и со вкусом без помощи профессионального дизайнера;
• установка подиума или подвесного потолка отбирает высоту помещения. Даже для стандартных 2,7 метра это может быть критично.

Помимо недостатков есть у подвесного потолка и весомое преимущество — он позволяет реализовать самые смелые дизайнерские задумки и сделать красивое освещение.

Подиум может выполнять не только функцию зонирования, но и хранения. В маленькой студии под ним можно оборудовать выдвижные ящики и даже спрятать кровать.

Объединение

---

Помимо зонирования, кухня-гостиная требует и объединения. Для этого определенный набор предметов, находящихся в разных зонах, непременно должен быть выполнен в едином стиле. Объединению пространства способствуют идентичные цветовые решения и смежные мебельные элементы – например, стеллаж или барная стойка.

Цвет верхних или нижних кухонных фасадов может присутствовать в элементах декора модулей гостиной, на шторах, коврах или диванных подушках. Обеспечит гармонию и единство текстуры – присутствие глянцевых, текстильных или рельефных элементов.

Отделка стен, пола и потолка

---

Хорошим разделителем может стать многоуровневый потолок. Сюда же можно отнести отделку источниками света и другим освещением.

1. Разделить кухню-гостиную можно при помощи различных половых покрытий. Для кухонной зоны подойдет плитка, а для гостиной зоны уместен паркет.
2. Помимо функции разделителя, такая отделка будет смотреться достаточно практично. Хорошим решением будет отделить гостиную ковром.
3. Для разделения пространства можно использовать подиум. Помимо своей основной функции, внутри подиума можно расположить ящики для хранения вещей.

Если разделение двух зон производится при помощи отделки стен, то желательно выбрать обои, которые хорошо сочетаются между собой, либо подобрать материалы, одинаковых оттенков, но отличающихся по текстуре.

Как обустроить кухню-гостиную

---

Совмещение кухни с гостиной в частном доме влечет за собой некоторые проблемы – это запахи и шум от бытовой техники. Чтобы снизить влияние негативных моментов, следует оснастить комнату системой принудительной вентиляции и вытяжкой.

С точки зрения эргономики наиболее удачным расположением «рабочего треугольника» (мойки, плиты, холодильника) считается кухня П-образной формы. Во время готовки можно стоять на одном месте, поворачиваясь лишь корпусом, что существенно экономит время и силы. Менее удобной, но зато универсальной, считается угловая кухня.

Прелесть дачи заключается в близости к природе, а значит не лишним будет подчеркнуть эту особенность в обустройстве кухни гостиной. Если в помещении есть выход на веранду, стоит оборудовать проем современной стеклянной дверью. Кухонный гарнитур в проходной комнате необходимо спланировать так, чтобы не препятствовать свободному движению и открыванию двери.

Мебель

Какой бы просторной ни была совмещенная с гостиной кухня, мебель, в частности — стулья не должны препятствовать свободному передвижению. Барная стойка, характерная для кухонь в современном стиле, требует соответствующих стульев на высоких ножках. А если места не так много или необходимость в сиденьях возникает периодически, задумайтесь о раскладных или выдвижных моделях.

Размещение кухонных модулей зависит от подведенных коммуникаций и масштабов готовки. Выбирая гарнитур, отдавайте предпочтение стандартным моделям – в них поместится встроенная техника, да и стоят они дешевле. Компромиссом при линейной планировке совмещенной с гостиной кухни будет ряд стандартных модулей, заканчивающийся одним нестандартным.

Если при всем желании нужная утварь в ящиках не помещается, используйте рейлинги, магниты на кухонном фартуке, под верхним гарнитуром или на консоли барной стойки.

Как и другие кухонные поверхности, фасады мебели должны выдержать натиск влаги, жиров и поддаваться влажной уборке. Особое внимание стоит уделить рабочей поверхности, полу и кухонному фартуку.

Выбор освещения

Не стоит недооценивать роль освещения в интерьере частного дома. С помощью света можно визуально расширить площадь маленькой кухни-гостиной, а просторное помещение, наоборот, наполнить уютом. Общий свет обеспечивается с помощью люстры или подвесных светильников. Для кухонной зоны выбирается локальная подсветка в виде светодиодных лент.

Каждая зона должна иметь свои источники света с удобным расположением выключателей. Над обеденным столом вешаются светильники, возле дивана ставятся напольные торшеры. В классическом интерьере часто используются настенные бра.

Точечная подсветка в виде спотов может подчеркнуть те или иные элементы декора: например, картину, украшающую гостиную. Также маленькие споты применяются, если требуется слегка подсветить комнату вечером или ночью.

Варианты планировки кухни-гостиной

---

В планировке важно учесть следующее.

1. Особенности, размеры и форму помещения. При расстановке мебели и проектировании в первую очередь учитывается реальная возможность выбрать ту или иную планировку. Например, для П-образного гарнитура может не хватать ширины кухни, или расположение окон и дверей может мешать установке угловой кухни. Отталкиваться необходимо от расположения стояка и подвода воды: хоть перенос мойки и возможен, но проблематичен и ограничен определенными правовыми рамками.
2. Личные потребности. Нужна ли вам на самом деле вместительная, большая кухня? Ведь увеличивая количество мест для хранения, вы жертвуете свободным пространством. А для маленькой кухни-гостиной оно более ценно. Адекватно оцените, сколько нужно шкафчиков и ящиков, чтобы спрятать необходимые кухонные принадлежности и посуду. Сделать это можно на примере той кухни, которой пользуетесь в данный момент.

Прямоугольная

Для прямоугольной кухни-гостиной чаще всего подходящим вариантом является линейная или прямая планировка – когда шкафы кухни расположены в один ряд. Если вам не нужен большой и вместительный кухонный гарнитур, то целесообразнее установить мебель вдоль короткой стены: так вы снивелируете недостатки планировки.

Квадратная

В зависимости от расположения окон и дверей, в квадратном помещении возможны два варианта конфигурации кухонного гарнитура – угловой или прямой. Первый позволит увеличить рабочую поверхность, второй легче и компактнее смотрится в интерьере.

С неправильными углами

Скошенные стены и лишние углы могут усложнить задачу по расстановке мебели. На этом можно акцентировать внимание и сделать главной изюминкой интерьера, а можно исправлять, доводя помещение до правильных форм путем сооружения перегородок. Второй вариант менее предпочтителен, так как это потеря полезного пространство (если там нельзя сделать кладовку). Чаще всего единственно возможным вариантом планировки для кухни гостиной неправильной формы является линейная. Вдоль одной из свободных и длинных стен располагается мебель, а в скошенном углу устанавливают обеденную зону.

Однорядная

Рабочая зона устанавливается вдоль одной стены. Такая планировка подходит для помещений в форме квадрата.

С эркером

Эркер – идеальное место для обеденной зоны. Если для обеденной зоны есть другие варианты удачного расположения, то в эркере можно установить кухонный гарнитур. Но данная идея целесообразна лишь при условии, что подводы коммуникаций расположены недалеко, и их не придется тянуть через всю комнату. Изготавливать гарнитур под эркер нужно в любом случае на заказ, что прибавит к стоимости мебели 20-30%.

С окнами с двух сторон

Такая особенность – может быть одновременно достоинством и недостатком. С одной стороны – больше света, а с другой – может быть меньше свободных стен для расположения гарнитура. Но недостатки могут и не коснуться, если есть две смежные свободные стены, вдоль которых можно установить кухню. Если свободных стен не хватает для установки гарнитура, сделайте рабочую зону вдоль стены с окном, а верхние шкафы компенсируйте шкафами-колоннами, установленными на противоположной, смежной стене или ближе к углу.

Все «за» и «против» совмещения кухни и гостиной в частном доме

---

Размещая зону отдыха вблизи зоны готовки стоит продумать наперед все особенности такого «соседства». Ведь снести стену легче чем восстановить.

К положительным сторонам относят возможности:

• присматривать за детьми во время приготовления пищи;
• разместить большой обеденный стол для всех членов семьи и гостей;
• не бегать из комнаты в комнату, чтобы подать ужин или принести бокалы;
• поддерживать все разговоры не отвлекаясь;
• совместно проводить время оставаясь каждый при своем деле;
• выбирать мебель и технику больших габаритов.

Среди минусов такого совмещения:

1. Запахи. В кухне они не только приятные, но и раздражающие или удушливые. К примеру пригоревший пирог или едкий запах моющих средств. Если в отдельном помещении спасет открытое окно, то в просторном поможет только вытяжка и вентиляция. Поэтому следует позаботиться о ее установке заранее.
2. Порядок и чистота. В небольшой комнате всегда легче сразу все раскладывать по местам. Кухня совмещенная с гостиной - это простор для того, чтобы вещи будто сами находили себе новое место. Поэтому убирать в таком помещении придется чаще.
3. «Белый шум». Рабочие звуки стиральной и посудомоечной машины, холодильника, микроволновки или кухонного комбайна будут заполнять всю комнату. Зато можно установить мощные колонки для музыки, а шумную технику заменить более тихой.

Советы по обустройству

---

Рекомендации:

1. Если около общественной зоны будут располагаться еще и приватные — например, гостевая спальня, кабинет — их стоит запланировать по-дальше, в глубине дома или предусмотреть для них отдельное крыло, закоулок.
2. Дерево легко впитывает запахи, поэтому на кухне важно запланировать мощную вытяжку, если нужно — вытяжку дополнительную и принудительную вентиляцию.
3. В подборе текстиля и декора важно ориентироваться на пейзаж за окном с учетом сезонности. Красивый завершающий штрих — когда в интерьер вплетены несколько оттенков из ландшафта за окном.

Заключение

---

Совмещенная кухня и гостиная позволяет проявить свою фантазию в планировке и оформлении, учитывая интересы всей семьи. Если не бояться экспериментировать, результат превзойдет все ожидания.