Нюансы строительства веранды с печкой

Для каждого владельца частного дома или дачи является прекрасной перспективой тот факт, что на территории можно иметь пристройку и место для отдыха. Самым привлекательным и популярным вариантом является веранда с барбекю, пристроенная к дому. При этом пристройку можно делать как открытой, так и закрытой. Закрытая веранда с барбекю может использоваться на протяжении круглого года, независимо от погоды. Однако на ее строительство нужно потратить больше сил и времени. Куда проще открыта веранда с барбекю. Но посидеть в ней зимой никак не получится. Этот вариант больше подходит для дач. В любом случае важно знать, как делается веранда с барбекю своими руками.

Особенности барбекю на веранде

Собственный загородный дом является нормальной мечтой практически любого городского жителя. Именно за городом появляется возможность полноценного отдыха от суеты рабочей недели, загазованного городского воздуха и постоянного техногенного шума, скрыться от которого в мегаполисе практически невозможно. Как правило, для полноценного отдыха за городом совсем необязательно иметь огромный коттедж – вполне достаточно небольшого домика, открытой веранды и небольшого сада. А если приложить совсем немного усилий, можно оборудовать веранду печью для барбекю, и сделать загородный отдых не только приятным, но и «вкусным».

Печи-барбекю для веранды, пристроенной к дому, бывают стационарного или переносного типа. У каждого и них имеются свои преимущества.

Достоинства переносного барбекю:

1. По сравнению со стационарной конструкцией, практически не занимает места внутри помещения.
2. На изготовление или покупку тратится меньше денег.
3. При желании есть возможность без затруднений переместить барбекю на новое место.
4. Обычно, переносная разновидность печи представляет собой металлическую конструкцию на 4 ножках. Они даже могут быть на колесиках для удобства транспортировки.

Достоинства стационарной печи:

1. Привлекательный внешний вид. Большая печь-барбекю привлечет внимание своим монолитностью и будет выполнять также декоративную роль в помещении.
2. Возможность добавить в проект дополнительные отсеки для хранения посуды и другой кухонной утвари.
3. На стационарной печи есть возможность одновременно готовить сразу несколько блюд.
4. Конструкция прослужит гораздо дольше, чем переносной аналог. Влага и перепады температур не страшны для качественно сделанной стационарной барбекю.

Мангал и его разновидности

Чтобы пролить свет на эти вопросы неплохо бы выяснить, что вообще такое мангал. В понимании среднестатистического дачника мангал — это металлический ящик с ножками, в котором разжигаются угли, на которых, собственно и готовится блюдо.

При этом важно понимать сам процесс готовки, когда на нанизанное на шампурах мясо действуют:

• ИК излучение, исходящее от раскаленных углей;
• конверсионное тепло — то есть разогретый воздух;
• дым, только не от углей, а от скапывающих на них мясных соков.

На сковороде такого эффекта не получишь, но как показала практика, мангал в классическом понимании может быть несколько изменен. Например, его можно:

1. Выложить из кирпича, тем самым интегрировав в рабочий стол летней кухни. Тогда мангал будет называться «Барбекю».
2. Слепить в виде своеобразного кувшина из глины. На востоке такая жаровня называется «Тандыр».
3. Накрыть крышкой, получив настоящую коптильню. Но в этом случае от шашлыка уже придется отказаться.

Камин

Основная функция — обогрев, создание уютной атмосферы в постройке. При правильном расположении займет немного места. Несложно возвести вручную либо заказать его изготовление. Оригинальный элемент декора интерьера. Для классического варианта изделия используются дрова, но можно приобрести электрокамин или камин, работающий на газу, экологичном топливе. Устанавливается в закрытых беседках, предназначенных для круглогодичного использования. Единственный недостаток — не применяется для приготовления пищи.

Барбекю

Это печь для открытой беседки, летней кухни. Ее устанавливают по центру конструкции, разделив комнату на зоны приготовления и приема пищи. Несложно выложить из кирпича самостоятельно. При необходимости переоборудуется под установку казана. В такой печи удобно готовить мясо, рыбу, овощи и другие блюда на костре. Проста в эксплуатации. По желанию можно заказать строительство по индивидуальному чертежу под ключ.

Комбинированные отопительно-варочные устройства

Возведение печного комплекса требует от хозяев больших финансовых затрат и опыта в строительстве, но при желании кладку этого изделия можно заказать у специалистов — они составят чертеж конструкции, рассчитают расходы, учтут все требования владельцев — или же купить переносной вариант, выполненный из металла.

Большинство комплексов оснащены дополнительными элементами;

• мангалом и коптильней;
• грилем с очагом;
• печкой с плитой;
• барбекю и вертелом для мяса;
• русской печью, казаном, духовкой.

Мангал

Такая кирпичная конструкция имеет небольшие размеры. Проста в создании. Подойдет к установке в закрытой и открытой беседках. Под нее рекомендуется делать мелкозаглубленный ленточный или столбчатый фундамент. Для удобства приготовления пищи оснащается зольником, плитой, раковиной.

Если же принято решение купить заводскую мангальную установку, то необходимо просто заботиться о пожарной безопасности внутри и снаружи беседки. Эти изделия изготавливаются из железа, стали, различных смесей металла. В качестве декора применяют ковку. На мангале жарят шашлык, овощи, нанизывая их на шампур. Основным топливом служат дрова либо уже готовые угли.

Русская печь

Универсальное решение для одновременного обогрева помещения и приготовления пищи. Еда в ней готовится только в специальной посуде. Следует учитывать, что это устройство занимает немало места, поэтому подойдет только для массивных беседок с большой площадью. Для облегченных построек создают мини-печь, оформленную под русскую. На таком устройстве получится закрепить и вертел для гриля.

Из чего делаются печи-барбекю

Для сборки стационарного барбекю подойдет природный камень или специальный кирпич, а также металлические детали. Иными словами все те материалы, которые могут выдержать открытый огонь. Идеальный вариант — шамотный кирпич. Он изготавливается из глины — природного материала, без проблем выдерживающего постоянное воздействие открытого огня.

Кроме того, печи дополнительно украшаются различной облицовкой, чтобы они выглядели максимально привлекательно. Используют для декорирования натуральный камень — базальт или мрамор.

Металлические сооружения обычно используются в том случае, если веранда будет маленьких или средних размеров. Самыми качественными считаются чугунные печи. Если не покупать готовую барбекюшницу, а заказывать ее изготовление у мастера, то можно поучаствовать в выборе декоративных элементов — украсить конструкцию внешне.

Что надо учесть при установке барбекю

Нельзя устанавливать барбекюшницу на любое свободное место. Это открытый огонь и пренебрежение правилами безопасности может вызвать серьёзные последствия. Для начала необходимо грамотно выбрать месторасположение. Таким образом, получится снизить риск возникновения пожаров, и тогда отдых будет максимально приятным и комфортным для всех присутствующих.

Требования к барбекю на террасе дома достаточно простые, но их надо обязательно соблюдать:

1. Желательно заранее определиться с местом, где можно будет положить бревна для разжигания костра. Если финансы позволяют, то есть вариант заказать стационарную печь-барбекю со специальным отсеком для хранения дров.
2. Часто печку располагают около стены дома, чтобы оформление получилось красивым и удобным. Но если дом собран из древесных материалов, то печь должна отступать от стены минимум на 20 см.
3. Любая печь должна позволять жильцам свободно перемещаться по всему помещению. Веранда в любом случае должна оставаться верандой, а не местом, где печь занимает абсолютно всё пространство.
4. Высота стационарной печи-барбекю на террасе будет рассчитываться от роста человека, который проводит около нее большую часть времени. Длина жаровни не должна быть больше 1 метра, иначе неизбежны серьезные потери тепла и эффективность прожарки потеряется. Ширина жаровни должна получиться примерно в 30 см, а в глубину — 15 см. Изготовители обычно заранее общаются с клиентами и делают чертеж печи в зависимости от индивидуальных предпочтений. После этого барбекю «переносится» с бумаги на установленную зону.
5. Площадь около печи должна быть свободной. Это небольшая открытая площадка — рабочая зона, где хозяин участка будет производить все главные работы по жарке мяса.
6. Решетка для барбекю должна быть съемной. Это сильно упрощает процесс очистки. Располагают ее на высоте обычного кухонного стола, чтобы процесс жарки мяса был удобным и максимально привычным.
7. Чтобы дым от барбекю не мешал посетителям веранды, необходимо установить хороший дымоход с достаточной тягой.

Какие понадобятся материалы

Для постройки веранды используются следующие материалы:

• бетонный раствор с добавлением щебня, цемента и песка;
• раствор на основе глины для кладки печи;
• любой вид гравия;
• большое количество битого кирпича, который будет использоваться для засыпания в большие отверстия вместе с цементом;
• битум;
• материал для кровли;
• доски;
• керамическая плитка;
• металлические листы;
• решетка.

Также нужно позаботиться о приобретении окон и дверей. Тут особых рекомендаций нет, и всё зависит от вкусовых предпочтений хозяина. Но если веранда будет летнего типа, то достаточно одинарных окон. А для сохранения тепла, желательно использовать двух- или даже трехкамерные.

Этапы возведения веранды с мангалом

После выбора проекта и составления чертежа закупаются материалы. Затем начинается строительство. Место для веранды расчищают и выравнивают. При помощи верёвки и колышков делают разметку периметра и местонахождения мангала. Основные работы начинаются с устройства фундамента.

Фундамент под террасу с мангалом

Обычную террасу реально выложить из садового паркета, не используя и грамма бетона, но барбекю, сразу же превратит ее в капитальную постройку и заставит задуматься о надежном фундаменте, ели и не под всей площадкой, то, по крайней мере, под очагом. Ну, а как вы думали? Воздушные сказки они бывают только в сказках, а все что в реальном мире строится из кирпича, требует надежного основания.

Сооружение стен

Поскольку внутри помещения будет конструкция с открытым огнем, стены желательно делать из пожаробезопасных материалов. Если хочется сделать деревянную веранду, то древесину пропитывают антипиренами. Кроме того, при выборе дерева, строители печи сделают определенные отступы от стен, чтобы обезопасить постройку.

Монтаж крыши

Самым удобным и простым вариантом крыши для веранды является односкатная конструкция. Стропила из деревянного бруса одной стороной опираются на стену дома, а другой — крепятся под скатом. На них делают обрешётку, устраивают гидроизоляцию и настилают выбранный кровельный материал. В стропилах обязательно делают отверстие для дымохода от кирпичного мангала.

Напольное покрытие

Налагает свой отпечаток открытое пламя и на используемое при постройке террасы напольное покрытие. Дерево, террасная доска, резиновая плитка, а еще хуже линолеум будут, конечно, возможными, но нежелательными вариантами в местах, где время от времени на пол будут падать искры, а то и целые угольки.

В то же время, брусчатка, бетонная и керамическая плитка, дикий и искусственный камень, а так же клинкер — подойдут для площадки как нельзя лучше. Но если хочется соорудить палубу из горючих материалов, то нужно хотя бы запланировать каменный островок возле самого мангала. Вы можете сколько угодно спорить о вкусах, но безопасность прежде всего.

Сборка мангала

Когда веранда готова, можно заняться строительством непосредственно мангала или печи для барбекю. Это конструкция, в которой и будет готовиться мясо и другая пища. Прежде чем начать работы по созданию, важно правильно выбрать ее месторасположение. Благодаря этому можно снизить вероятность пожара к минимуму, отдых будет приятным и спокойным.

Подобная конструкция на веранде позволит хозяевам выполнять несколько задач. Постройка будет сочетать в себе такие виды устройств:

• печь для варки;
• обычный мангал;
• духовку.

Чтобы сооружение было качественным, важно точно следовать принципам и правилам создания мангала из кирпича. Очень часто печку создают задней частью к дому, чтобы сделать оформление красивым. Только нужно помнить, что если дом сделан из древесины, то печь отдаляется от стены не меньше как на 20 см.

Что касается высоты мангала, то важно рассчитать ее с учетом роста человека, который больше всего будет проводить время за приготовлением. Длина барбекю не должна превышать показатели в 1 м, это понесет за собой увеличение потерь тепла. Как результат, эффективность готовки мяса потеряется. Рекомендуемая ширина конструкции 30 см, а глубина —  15 см. Для постройки можно использовать специальный проект, или же создать все своими руками.

Как именно делается печь:

1. Сперва на фундаменте для печи создается пьедестал. Его высота бывает разной, мы говорили об этом выше. А чтобы вам было удобно хранить дрова и угли, он может быть сделан с поленницей для этих целей.
2. Второй этап — создание самой печи. Она делается из огнеупорного кирпича. Конструкция выкладывается из кирпичей и глиняного раствора. Весь процесс контролируется при помощи строительного уровня. Выкладка выполняется от углов печи, до ее центра. При этом каждый последующий ряд нужно смещать в полкирпича. Чтобы повысить жаропрочность конструкции и упростить уход за ней, можно обшить стенки топки листами из металла во внутренней ее части. По ходу кладки нужно не забыть сделать выступы для решеток. А некоторые места делаются с отверстиями, что послужат притоку воздуха и созданию тяги.
3. Дальше, когда печь готова, начинают возводить дымоход. Его делают из тех же кирпичей, которые уложены на длинное ребро и соединены глиняным раствором. К тому же важно сделать мангалы и барбекю с зубом на веранде. Это некий изгиб, который отвечает за создание хорошей тяги внутри. А внутри дымохода устанавливается задвижка.
4. Заключительный этап — это отделка готовой печи для веранды. Чтобы веранда была красивой и в ней было приятно отдыхать, важно уделить особое внимание отделке. Некоторые предпочитают естественный вид кирпичей, другие же отделывают все камнем или штукатуркой.

Что касается обустройства, то здесь каждый сам решает, как ему выполнить дизайн веранды. Важно, чтобы внутри было организовано место для отдыха. Для этого нужны стулья и столики. Благодаря дополнительным элементам и аксессуарам можно разнообразить дизайн. Некоторые ставят на стулья подушки, устанавливают диван, завешивают частично конструкцию занавесками и т. д. Здесь, как говорится, полет фантазии поощряется. Каждый сам решает, какой внешний вид будет у его террасы барбекю или веранды в домах и коттеджах.

Преимущества и недостатки

Веранда с камином в интерьере

При создании камина на веранде необходимо думать не только об удобстве его использования, но еще и о том, как строение будет сочетаться с интерьером веранды. При постройке мангала из кирпича следует помнить, что такое сооружение сочетается практически с любым дизайном, стоит только правильно изменить его внешний вид.

Особое внимание нужно уделить:

• цвету готовой постройки;
• отделочным материалам;
• форме мангала.

Если веранда будет выполнена в минималистичном стиле, то для камина не обязательно делать арку. При этом можно вовсе не использовать отделочные материалы, оставив кирпич таким, какой он есть. Но при этом важно очистить сооружение от строительной пыли и грязи. Основное отличие минимализма заключается в отсутствии декора, поэтому на камине не должно быть никаких дополнительных элементов, которые используются для украшения.

При оформлении веранды в колониальном стиле важно использовать вещи, привезенные из других стран. Чтобы камин сочетался с основным оформлением, можно рассмотреть несколько вариантов таких приспособлений, построенных в том государстве, элементы культуры которой хочется использовать. При этом важно скрыть кирпич отделочным материалом, который по цвету подойдет к интерьеру помещения.

Одним из удачных вариантов оформления становится средиземноморский стиль. Его особенность заключается в наличии кованых элементов, расположенных по всему периметру (если речь идет об открытой веранде). Для пола следует выбрать натуральный камень или же плитку, которая имеет грубую фактуру. Цвет построенного своими руками камина должен быть белым.

Заключение

В теплые летние дни нет ничего лучше встречи с семьей или друзьями на барбекю. Мангал является основным элементом хорошо оборудованного сада, позволяя наслаждаться свежеприготовленными, изысканными блюдами на открытом воздухе. Сегодня это не только функциональное устройство, но и важный элемент дизайна каждого внешнего пространства, поэтому стоит подумать о веранде к дому с барбекю. Однако следует помнить, что помимо эстетических качеств гриль должен быть в первую очередь практичным, эффективным и правильно монтированным. Существует множество моделей, отличающихся по размеру, установке, стилю и, конечно же, стоимости.