Дуб обыкновенный: описание, полезные свойства, виды, фото

Ботаническое описание

Семейство Буковых характеризуется статью и могучестью. Взрослый дуб вырастает высотой до 40 метров, имеет глубокие корни и толстый ствол, до 3 м в обхвате. У него кожистые, твёрдые листья с вырезными краями, суженные к низу.

После прекращения роста дерево продолжает наращивать ствол, за что его называют кряжистым. Относится к лиственным породам, но иногда не сбрасывает крону, как вечнозелёные виды.

Развитая корневая система, уходящая вглубь, поглощает около 200 л воды за сутки.

Женские и мужские цветки растут рядом, различаются формой и креплением к ветке. Во время цветения желтоватые серёжки создают красивую «припудренность» зелёной листвы. При созревании завязи развивается только одно гнездо, из которого образуется односемянка с твёрдым околоплодником — жёлудь, сухой плод, относящийся к орехам.

Распространение

Исследователи флоры насчитали 600 видов дуба. Природные дубравы растут в умеренно тёплом климате в Европе, России, Северной Америке, Канаде. В Африке встречаются только вдоль Средиземного моря. Искусственно культивируются повсеместно, кроме Австралии. Виды дуба имеют особенности, зависящие от места произрастания и климатических условий.

• «Черешчатый» — основная разновидность в России и Украине. Мощные корни помогают противостоять резким перепадам температуры и сильным ветрам.
• «Скальный» — развивает несколько корней, чтобы удержаться на каменистой почве Кавказа.
• «Монгольский» — холодостойкий, гордость Забайкалья и КНР.

Виды дуба, фото и названия

В природе ботаники насчитывают 600 видов дуба, приводить их все мы разумеется не будем, опишем лишь самые интересные на наш взгляд виды.

Дуб черешчатый

Названый так благодаря длинным плодоножкам, они же отличают этот вид дуба от других. Ареал обитания: вся территория Европы за исключением Испании и Скандинавии. Именно к этому виду относится знаменитый старейший в Восточной Европе Стелмужский дуб, так что эти дубы настоящие долгожители, могут доживать до 2000 лет, хотя обычно такие дубы живут по 300-400 лет.

Строение листа дуба черешчатого характеризуется продолговатостью листьев, форма их яйцевидная или сердцевидная. Кора темно-серая или черная и довольно таки толстая. Интересно что у молодых дубов она как правило серая, но со временем может темнеть.

Дуб болотный

Само название этого вида дубов указывает на их любовь к водянистой почве и среде обитания на заболоченной местности. Родиной и основным ареалом обитания дуба болотного является Северная Америка, особенно много их растет на юго-востоке США – от Коннектикута до Канзаса.

Встречаются они и севернее, в Канаде. Внешний вид дуба болотного характеризуется пирамидальной кроной, и гладкой зеленовато-коричневой корой. Ярко-зеленные листья его в длину до 12 см, с пятью-семью глубоко вырезанными зубчатыми лопастями.

Дуб скальный

Известный также как Корнуельский дуб или Зимний дуб, как его называют в Германии, дуб скальный по внешнему виду похож на дуб черешчатый, он обладает такой же большой шатровидной кроной. Ареал обитания этого дуба – почти вся Европа в особенности горные районы, в том числе и наши родные украинские Карпаты. Листья этого дуба ярко-зеленые, и неправильно лопастной формы.

Дуб монгольский

Несмотря на название на территории Монголии этот дуб в настоящее время не растет. А название свое он получил благодаря тому, что впервые этот дуб был описан именно в Монголии. Обитает этот дуб в странах Азии: Китае, Корее, Японии, а также в восточных районах Российской Федерации — Сахалине и Амурской области.

Является довольно высоким представителям дубового царства, монгольские дубы запросто достигают более 30 м в высоту. Листья его плотные словно пергамент, удлиненной обратно-яйцевидной формы. Особенно любит расти в горах, на каменистой почве.

Дуб крупноплодный

Дерево, имеющее толстый ствол и ветвистую напоминающую шатер крону, способно достигать в высоту 30 м. Формирующие крону обратнояйцевидные листья с глубокими лопастями (длина листа – порядка 25 см) снизу имеют беловато-зеленый, а сверху – темно-зеленый окрас.

Осенью цвет изменяется на желто-коричневый. Может высаживаться массивом или солитерами, любит обильный полив, хорошо переносит низкие температуры. Для данного вида характерен быстрый рост, вызревание крупных желудей.

Достаточно неприхотлив, лучше всего растет на питательных глубоких почвах. Высота взрослого растения составляет порядка 30 метров, раскидистые ветви формируют широкую крону в форме шатра.

Длина листа достигает 22 см. Цвет листвы изменяется в зависимости от времени года: от ярко-красного (в момент распускания), до светло-зеленого (летом), темно-красного или пурпурно-фиолетового (осенью). Такие представители семейства дуба не выдерживают сильных морозов, хорошо переносят засушливую погоду. Эффектно смотрятся в качестве аллейных посадок.

Дуб белый (Quercus alba)

Родом такое растение из Северной Америки. Это раскидистое высокорослое растение имеет широкую крону шатровидной формы с плоской верхней частью. Средняя высота такого дерева примерно 30 м. Белесая (сероватая) кора со временем слегка растрескивается.

Овальные лопастные листовые пластины довольно большие. Характерная черта данного вида заключается в том, что в период раскрытия его листовые пластины обладают насыщенно-красным окрасом.

Однако в течение лета их необычная окраска сменяется на зеленую. Нередко лицевая поверхность листвы обладает сизым отливом. Это дерево отличается высокой декоративностью и устойчивостью к морозам. Оно подходит для выращивания в городских условиях.

Дуб иволистный

Представляет собой стройное декоративное дерево, имеющее широкую округлую крону и достигающее в высоту 20 метров. Особенностью листвы является ее схожесть с листьями ивы (длина и ширина одного листочка составляет порядка 12 и 2 см соответственно). Для молодых листьев характерна сильная опушеность снизу.

Цвет листвы изменяется от зеленого весной и летом до матово-желтого осенью. Может расти на любых почвах на площадках с достаточным освещением, способен выдерживать сильные морозы. Одинаково эффектно смотрится и в групповых посадках и при высадке солитером.

Чем полезен дуб?

С давних времен дуб известен своими лечебными свойствами. В ход идет кора, листья, плоды.

Кора обладает вяжущим действием, применяется для лечения язвы желудка, гастрита, болезни печени. Отвары коры дуба применяются в лечении десен, а именно уменьшении их кровоточивости. Дуб входит в состав различных полезных мазей, сухих сборов.

Настой дубовых желудей помогает при кожных заболеваниях, при ожогах, при кровотечениях из желудка, при отравлениях пищевыми продуктами.

При поносе у детей используется отвар коры дуба, а также дубовые отвар используется при тонзиллите, тонусе матки, фарингите.

При аллергии рекомендуется принимать ванны с экстрактом дуба. При излишней потливости ног, также делают ножные ванны.

Остывший отвар коры дуба помогает эффективно устранить ожоги, обморожения, местно их обезболивает.

Химический состав

Плоды дуба обладают уникальным составом, они богаты белком, углеводами, сахарами, крахмалом и жирными маслами. Так же в желудях содержатся:

• витамины группы В,
• витамин РР,
• кальций,
• магний,
• калий,
• фосфор,
• железо,
• цинк,
• медь,
• марганец.

Они калорийны – на 100 грамм приходится 387 ккал, жиров – 24% и 40% углеводов.

Значение и применение

В древние времена дуб считался главным деревом. Его устанавливали на главных площадях городов, поклонялись во время обрядов. Все его части считались целительными. Срубать красный дуб было нельзя, иначе настигнет кара богов.

Растение служило во всех отраслях: оружейная промышленность, сельское хозяйство, в форме еды и лекарства. Из красного дуба создали чернила для рукописей.
Из древесины красного дуба делают мебель, отделочные материалы, используют в прикладном искусстве. Этот материал считается ценным, отличается износостойкостью.

Твердый и плотный дуб тяжело поддается обработке. При достойном уходе, изделия из этого материала могут прослужить более века. Свежесрубленная древесина имеет светлый оттенок, с возрастом он темнеет, становится более насыщенным. Прочный массив quercusrubrared переносит температурные изменения легко.

Что еще изготавливают из массива красного дуба: бочки, двери, паркет. Используют в корабельном деле, кожевенной промышленности. В строительстве тоже иногда используют этот пиломатериал.
Полезные свойства красного дуба:

• Отвар из листьев: лечение желудка и связанных с ним органов, помогает при простуде и легочных заболеваниях.
• Из древесины этого растения делают ароматические палочки, так как она совершенно не портит запах, а, наоборот, добавляет деревянных ноток.
• Настой на коре и листьях дуба помогает избавиться от головной боли, укрепляют иммунитет.

Настои из растения помогают облегчить симптомы:

• заболеваний ЖКТ;
• коликов, колитов;
• язвенной болезни;
• геморроя;
• недержания жидкости в организме;
• варикоза;
• кровоточивости десен;
• болезней печени и сердечной недостаточности.

В период цветения дубовая пыльца полезна пчелам, они делают с ее помощью мед. Необычную листву используют как краску для тканей и др. Ветки применяют для создания банных веников. Желуди — излюбленное лакомство диких животных, а еще из них можно делать муку.

Древесина

Дубовые доски — надёжный, прочный, красивый материал, содержащий природные консерванты. Изделия из него устойчивы к механическим ударам. Влагостойкость дерева позволяет применять его для производства кухонь, отделки ванных комнат.

Дубовый паркет служит хозяевам десятки лет, шпон идёт на отделку элитных квартир. Учитывая, что бревно дороже сосны, строители кладут из него только первые венцы сруба дома. Этот секрет использовали наши предки при возведении храмов.

Исторический факт: в 1703 году Петр I объявил дуб и сосну, которые шли на строительство морских судов, заповедными. От дубовых бортов кораблей пушечные ядра отскакивали, как мячики.

Жёлуди

Плоды семейства Буковых — жёлуди, относятся к орехам. Не раз спасали людей от голода во времена неурожаев за счёт своей питательности. Еще до массовой высадки злаков из желудей делали муку и пекли хлеб. Семена дуба относятся к условно-съедобным орехам. Причина: обилие дубильных веществ, делающих плоды горькими. После вымачивания и прожарки танины распадаются, горечь уходит.

Жёлуди содержат спектр полезных веществ — витамины, минералы, ненасыщенные жирные кислоты. Менее калорийны, чем другие представители класса —387 ккал на 100 г. Содержание крахмала доходит до 40%. Жители Алжира и Марокко предпочитают желудёвое масло оливковому.

Кора

Тёмно-серый цвет стволу придаёт кора толщиной 10 см, из которой изготавливают винные пробки. Слой снимается с поверхности, когда дерево достигает возраста 10-15 лет. В кожевенной промышленности дубовая кора применяется для выделки шкур, как дубильное средство. Отваром красят хлопчатобумажные ткани, ковры и гобелены.

Животноводство

Обработанными плодами дуба кормят домашний скот: волов, свиней, овец. Из-за высокой калорийности их смешивают с сеном, жмыхом. Желудёвой мукой посыпают просо курам для повышения яйценоскости.

Применение в кулинарии

Желуди едят и люди, если несколько тысяч лет назад мука из них была довольно распространённым продуктом, то сейчас ее мало кто использует. Из муки плодов дуба готовят блины, лепешки, хлеб, каши и пудинги. Применяют их как в свежем, так и в высушенном виде, особенно популярными они являются в азиатских странах, где их применяют для изготовления сладостей.

Перед тем как использовать желудь его следует вымочить в течение двух дней, предварительно разрезав его на части. Во время вымачивания несколько раз в день меняется вода. Такая процедура нужна для вымывания танинов, придающих ему горечь. Далее он используется, как указано в рецепте. Часто его едят в различной выпечке, для чего необходимо изготовить на кофемолке муку.

Популярным является напиток из измельчённых плодов дуба, вкусом он напоминает кофе, но в нем нет кофеина, но зато присутствует масса полезных веществ, и зависимость к такому напитку не возникает. Приготовить такой кофе можно и в домашних условиях, однако употребление желудевого кофе противопоказано детям.

Применение в медицине

Желуди нашли свое применение и в медицине. Химический состав плодов улучшает пищеварение, положительно влияет на нервную систему, регулирует уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет.

Для приготовления различных рецептов нетрадиционной медицины необходимо собирать уже опавшие плоды, и обязательно просушить для распада флавонола и кверцетина, крайне вредных для человеческого организма. Так в народной медицине плоды дуба применяются для:

• регуляции кровотечения во время менструаций,
• лечения туберкулеза,
• усиления потенции,
• терапии бронхита, астмы,
• профилактике тромбозы вен.

Также желуди нашли свое применение и в индустрии красоты, с их помощью женщины окрашивают волосы, благодаря полезным свойствам волосы еще и укрепятся.

Противопоказание к употреблению – индивидуальная непереносимость.

Восстановление лесов

Некоторые виды дуба в результате неконтролируемой вырубки занесены в Красную книгу. Восстановлению дубрав помогает искусственный посев семян, проводимый лесными хозяйствами.

Вырастить дуб из жёлудя — непростая задача, молодая поросль взрослеет медленно — по 30-35 см в год. Для сбора семян привлекают добровольцев. Дерево начинает плодоносить только к 30 годам, правда, описывается случай, когда дуб дал жёлуди в 19 лет.

Ландшафтный дизайн

В эпоху романтизма появилась мода — посадить одинокое, раскидистое дерево (солитер) напротив дома. Дуб хорошо подходит для такой цели, привлекает внимание гостей. Сегодня дерево применяется в озеленении городов, создании городских аллей, скверов. Высаживают дуб монгольский, болотный, виргинский, на фоне которых эффектно смотрятся можжевельники, цветущие кустарники.

Какие животные едят жёлуди

Дубравы — любимые леса диких зверей. Жёлуди помогают накопить жир и благополучно перезимовать медведям, кабанам, оленям. Запасают орешки мелкие грызуны — до 6 кг в год. Сойки и дятлы тоже с удовольствием лакомятся питательными семенами.

Особенности посадки и ухода

Посадка культуры — процесс несложный, как и выбор участка. Для выращивания дуба краснолистного подходит участок с полным освещением, но также и с боковым, то есть верхушка кроны должна получать достаточное количество солнечного света, а вот нижняя часть может оставаться в легком затенении.

Благодаря мощной и разветвленной корневой системе растение не нуждается в защите от сквозняков и северных ветров, разве что в первый сезон после посадки.

Дуб хорошо переносит зимы в умеренных широтах, успешно развивается на обедненных почвах, но не выживет, если корни будут соприкасаться с грунтовыми водами.

Если говорить о сочетании канадского дуба с другими декоративными культурами, то он составит отличную композицию с липой, акацией, кленом, то есть с желтолистными растениями. Хорошо смотрится в соседстве с хвойниками, высокорослыми и низкорослыми, вплоть до почвопокровников. Компаньонами могут быть туи, ели, можжевельники. Особенно хорош красный дуб в качестве солиста на английском газоне.

Место

Для посадки яму готовят заблаговременно, желательно в предыдущем сезоне, чтобы потревоженный грунт успел осесть и уплотниться. Оптимальное время перевалки в отличие от большинства древовидных культур — весна, до начала сокодвижения. В первый год, пока не укрепились корни, рядом с саженцем можно организовать временную защиту, которая на следующий год уже не понадобится.

Можно сразу продумать композицию и одновременно высадить несколько растений, не забывая при этом про отношение к свету. Находясь в общей группе, они будут защищать друг друга.

Чтобы гарантированно получить жизнеспособный саженец, следует выбирать растения с ЗКС (закрытой корневой системой). Оголенные корни – это практически 100-процентно провальная попытка и потеря времени. Корни, лишенные грунта, не просто будут потревожены.

Они лишаются оптимальной среды, образовавшейся за время их развития благодаря специфическим грибницам. Корневая система имеет клубеньковые бактерии, которые и вступают в симбиоз с грибами, создавая эффективную питательную среду, способствующую формированию растения в целом.

Грунт

Для выращивания растения может подойти почва любого типа, поскольку дуб относительно неприхотлив в этом отношении. Как уже было сказано, важно не допустить соседства с грунтовыми водами, в остальном можно посадить в ту землю, какая имеется, или самостоятельно сделать специальный субстрат.

• Торф — 1 часть.
• Листовой дерн — 1 часть.
• Дерновой грунт — 2 части.
• Песок — по необходимости.

Известкование не допускается ни в каком случае, даже если кислотность слишком высокая — для ее нейтрализации применяют доломитовую муку.

Размер посадочной ямы может быть сравнительно небольшим, например, 40×40х60 см. На дне обустраивают дренажный 20-сантиметровый слой, устанавливают опору для фиксации стволика в первый сезон. На стержневом корне располагаются остатки желудей, и они при посадке должны быть заглублены на 4-5 см. Если производят массовую посадку, то расстояние между корнями с учетом высокорослости культуры должно быть не менее 5 метров. После процедуры приствольный круг обильно поливают, на следующий день покрывают толстым слоем мульчи.

Полив и подкормка

В начале вегетационного сезона, после таяния снега, культуру подкармливают азотсодержащими удобрениями (карбамид, селитра аммиачная и т.д.). Промышленные варианты может с успехом заменить раствор свежего коровяка. В начале осени вносят нитроаммофоску.

Полив необходим только в первые 3 дня после посадки, далее дубок увлажняют только в случае длительной жаркой и засушливой погоды.

Дубки нуждаются в зимнем укрытии первые три года, затем они справляются со сложным периодом самостоятельно. Во время подготовки саженцев к зимнему сезону проводят обильный влагозаряд, приствольные круги покрывают толстым слоем перегноя, играющего роль теплой подушки зимой, источником питательных веществ весной.

Листовой опад подлежит уничтожению, под деревом не должны оставаться растительные остатки. Для защиты от мышей стволики окутывают мешковиной или лапником, затем накрывают несколькими слоями спанбонда, чтобы уберечь ствол и побеги от морозобоин. Взрослые растения в защите не нуждаются.

Обрезка дерева

Дуб отличается моноподиальным ветвлением, при котором основной стебель не останавливается в росте до конца жизни, преобладая над вторичными побегами. Обрезка поможет при необходимости ограничить развитие кроны. Процедура, выполняемая каждые два года, позволит сформировать надземную часть с оптимальными размерами.

Удаление верхней почки, в свою очередь, приостановит рост мощного ствола. Кроме этого, многие садоводы выполняют прищипку побегов, укорачивание и вырезку ветвей. Важно учитывать и обратные явления после выполнения обрезки. Например, если дуб красный регулярно избавляется от приростов по кроне, это будет благоприятствовать его ветвлению.

Не стоит забывать и про санитарную обрезку, при которой выполняется удаление больных, усохших и поврежденных побегов и ветвей.

Наилучшее время для проведения обрезки приходится на конец зимы и начало марта. Несмотря на то что дуб красный – дерево морозоустойчивое, в середине зимы подобные операции выполнять нежелательно. В крайнем случае их можно осуществлять, если температура составляет не ниже -5 градусов. Но и в таких условиях есть риск обмерзания участков коры и древесины, которые прилегают к месту среза.

Размножение

Первый способ — жёлуди. Их нужно заранее собрать в период плодоношения (начало и середина осени). Сначала из семени появится небольшой корень, который направлен вниз. Формируется зеленый стебель с тремя листиками. Молодые деревья прищипывают, чтобы боковые ветви росли быстрее. Как вырастить дерево красный дуб из жёлудя:

1. Оставить семена в теплой воде на 24 часа. Добавить стимуляторы роста. Перед процедурой посадки замочить семена в марганцовке на 30 мин.
2. Подготовить почву. В идеале это должен быть торф на 70% и речной песок на 30%. Бедная и увлажненная.
3. Высадить семена вертикально в грунт, присыпать субстратом на 2 см.
4. Накрыть пленкой, и поставить их на 2 месяца в холодное пространство. Температура там не должна быть выше 2 градусов и ниже 5, для этих целей нередко используют нижнюю полку холодильника.
5. Жёлуди прорастить под пленкой, температуру не менять. Влаги должно быть достаточно.
6. После того как молодые побеги проклюнутся, их продолжают выращивать при комнатной температуре.

Рубра неприхотлив. Пересаживается ещё с помощью отростков корней. Эту пересадку лучше производить летом, чтобы дерево успело прижиться до первых заморозков. На подросшем красном дубе срезают мертвые ветки. Зимой молодое растение необходимо укрыть пленкой или другим защитным материалом.

Выбор материала для размножения

Сильное и здоровое дерево можно получить только при условии качественного подбора посадочного материала, поэтому к этому этапу следует отнестись ответственно.

Плод, предназначенный для дальнейшего, проращивания должен иметь следующие характеристики:

1. Желуди необходимо собирать во время плодоношения, лучшее время – сентябрь, октябрь.
2. Использовать плоды только с взрослого здорового дерева. Срывать их лучше с разветвленных и высоких веток.
3. Скорлупа должна иметь светло-коричневую окраску со слегка зеленоватым оттенком. Шляпка для успешного произрастания необязательна.
4. Экземпляры с видимым повреждением и признаками болезней и вредителей не стоит применять.

Провести тест на пригодность. Собранные желуди положить в ведро с водой и подождать 2-3 минуты. Те плоды, которые остались на поверхности, нужно выбросить, так как они испорчены.

Подготовка посадочного материала

Прежде чем посадить желудь в землю, требуется заранее подготовить его, провести процедуру стратификации.

Технология подготовки желудя к высадке:

1. Взять емкость и крышку со специальными отверстиями для воздухообмена.
2. Наполнить ее сухой древесной стружкой, вермикулитом, смесью мха либо другой средой, которая может удерживать влагу.
3. Отравить желуди в питательный состав и закрыть.
4. Убрать контейнер в погреб, холодильник или другое место с поддержанием температурного режима +2-3 градуса.

Желуди необходимо регулярно проверять. Питательная среда должны быть немного влажной. При излишней влаге плоды могут загнить, а при сухой – не вырасти.

Дальнейшее проращивание

Инструкция по выращиванию будущего саженца из желудя:

1. Посадочный материал готов к посадке через 45-50 дней хранения.
2. Выбрать подходящие горшки с отверстиями и наполнить их плодородной почвой с высоким содержанием минеральных соединений. Грунт добыть в роще или самостоятельно скомпоновать из листовой земли и сфагнума.
3. Высадить проросшие желуди на глубину 3-5 см и отправить в парник, защищая его от холодов, высыхания и прямого попадания солнечных лучей.

Когда саженец будет иметь высоту 10-15 см и маленькие листья, можно высадить его на постоянное место в открытый грунт.

Эффектный вид величественного дерева, которое удивляет своей красотой и мощью, не оставит никого равнодушным. Поэтому многие владельцы приусадебных участков, если площадь позволяет, изъявляют желание посадить красный дуб в саду. Этот весьма увлекательный процесс легко осуществить на практике. Главное придерживаться правил агротехники при высадке и выполнять соответствующие мероприятия по уходу.

Болезни и вредители

Красный дуб не подвержен нападению вредителей. Бывают случаи атаки плодовой моли или дубовой листовертки. Самый популярный паразит, атакующий все породы дубов — мучнистая роса. Она создает некроз ветвей, может привести к гибели.
Бороться с вредителями следует кардинальными методами, с помощью фунгицидов. Как вариант профилактики — обработать смесью воды и пищевой соды.

Интересные факты

С многовековыми исполинами связано много мифов, легенд, историй. Для человека дуб — олицетворение силы, мощи, энергии.

1. Друиды проводили ритуал «соблазнение молнии», зная, что дуб чаще других деревьев притягивает разряд.
2. 80 лет супружеской жизни называют «дубовой свадьбой». Союз ассоциируется с долгожительством и прочностью дуба.
3. Самые дорогие грибы выбрали корни дерева для своей грибницы. Это — трюфели, любимый деликатес французов. Без подпитки от дуба они погибают.
4. Множество деревьев получили известность благодаря размеру и возрасту. Старейший дуб находится во Франции, обхват его ствола 9 метров. По преданию, под ним отдыхали воины Юлия Цезаря.

Фото дуба